兼業主婦が作るお弁当～3月第2週～

入社して十ヶ月間の9時出勤に慣れてしまっていた身体、8時出勤に変更してどうなることかと思っていましたが、案外朝起きられるし身支度もお弁当作りもできちゃいます。
嘉太郎が朝食作りを頑張ってくれているからっていうのが大きいけど。

ヴァイ子の職場はお弁当注文をしている方が多いので、持参していると尚更「自分ってデキる女」と勘違いしてしまいます。
一人で自己肯定感爆上がり。ちょろい自惚れやです。

兼業主婦のお弁当

月曜日

唐揚げは前日夕食の残りです。
アラフォーになると、揚げ物が重たくて自分で思っているよりも食べられない！
控えめに作ったつもりでも余らせてしまうので、お弁当に大活躍です。
スナップエンドウは嘉太郎母から頂いたものをレンチン。
マヨネーズをつけるだけで美味しく食べられて、ヴァイ子的には満足です。

火曜日

福井で食べてすっかりはまってしまったお麩の辛子和え。
簡単に作れるし、作り置きしやすいし、お弁当に大活躍です。
今回はお麩を水に浸さず、きゅうりと辛子酢味噌の水分だけで柔らかくしました。
湿気ったスナック菓子好きなヴァイ子としては大正解。最高の食感になりました。
卵焼きは相変わらず卵一個をタマゴパンの半分に流して作りました。
卵一個を三回に分けて流して巻くと、一人分にはちょうど良い。
ミニトマトカプレーゼは半分に切ったミニトマトにミックスチーズと乾燥バジル、オリーブオイルをかけただけ。
ミックスチーズに塩気があるので、それ以上の味付けはしません。

水曜日

牛すじ煮込みは前日の作り置きです。
大根が入っているからお弁当だと臭うかなと心配でしたがセーフ。
ポテトサラダはブルーチーズを混ぜてオリーブオイルをかけました。
ちょっとおしゃれな味になります。

木曜日

以前、ソースハムカツと卵焼きを並べると映えることを学習したので今回も。
スナップエンドウも手軽な上に緑色が濃いので綺麗に見えますね。
配置ミスのせいか、彩り自体は間違っていないんだろうけどあまりゴージャスに見えない・・・。

金曜日

お弁当を作るガッツがなく、パンを買っていきました。
パン屋に行くと、ついつい菓子パンを買ってしまいますね。
この日も惣菜パンと菓子パンを一個ずつ購入。
パンの日は甘いものも食事としてカウントして良いという自分ルールがあります。

お弁当の効果

お弁当の効果と言って良いのかは分かりませんが、魚を食べると頭が良くなるをひたむきに信じて毎日ご飯にじゃこをかけています。
その結果、この週末に受けたビジネス会計検定が自己採点では合格です。
勉強ももちろんしたけど、もしかしたらじゃこご飯の効果もあるかもしれません。

・・・あ、この短絡的な考え、全然頭良くなってないや。

ビジネス会計検定の記事→https://1122iifuufu.com/buisinesskaikei-kentei-3kyuu-juken/