兼業主婦が作るお弁当～3月第3週～

ビジネス会計検定も終わり、少し落ち着いたかなと思っていましたが、何だかんだ毎日がせわしないです。
嘉太郎の骨の治療やヴァイ子の体外受精と、なにかと通院に振り回されています。
ただ、この週は通院が全部土日にまとまっていたのが助かりました。
有給は大事に使いたいですしね。

兼業主婦のお弁当

月曜日

ミニトマトとスナップエンドウ、卵焼きで彩りはすごく良くなっています。
スナップエンドウはレンチンするだけなので楽ですね。
たまごパンの半分だけ使い、卵一個分の卵焼きを作成。一人分だと3切れになるのでちょうど良いです。
さらに卵焼きを作ったあとのたまごパンでもやしとしめじをさっと炒めました。
洗い物はなるべく少なく済ませたいです。
ていうか、一人分のお弁当だとたまごパン一個で完結しますね。

火曜日

手抜きしたいときはハンバーグ！
ぎゃふべろ家はハンバーグを多めに作って冷凍保存しています。
多分1ヶ月くらい前に作ったハンバーグがまだいたので、活躍してもらいました。
焼くだけなので楽ですね。スペースもしっかり埋めてくれますし。
あとはレタスとトマトを添えておけば形になります。
こういう子供だましなメニューでも十分満足感があります。
つまりこれがヴァイ子の精神年齢です。

水曜日

色的にあまり美味しそうに見えないお弁当。
白菜の緑、里芋の白、卵の黄色、ミニトマトの赤とカラフルなはずなのに何故かしら。
煮物系は前日の夜に仕込みました。
白菜とツナの煮物は食べやすい大きさに切った白菜にツナ缶を入れて煮るだけです。
ツナ缶のオイルも入れれば旨味が出るので、味付けは少しの出汁と醤油だけです。
鶏肉はアオキで買った味付けされたもの。朝食の残りです。
これ、結構味がしっかりとついているので卵で薄めたんですが、まだ濃かったです。
なので、この日の玄米には何もふりかけずに鶏肉で食べました。

木曜日

月曜日と何ら変わり映えのないおかず。
ただ、見た目はやっぱり華やかですね。
自分で作っておいて言うのもなんですが、ちょっと食べ応えはないんですが。
思い込みか、野菜が多いとあまりお腹が膨れた気がせず満足感が少ないです。

金曜日

やっと登場しました！お弁当の定番、赤ウインナー！！
オーブントースターに放り込むだけ調理で楽です。
白菜とツナの煮物は残り物。結構しぶとく冷蔵庫に居座ってくれていました。
やみつきキャベツは前日の夕食に食べるつもりで作ったのですが、メニューが多くて出さず仕舞だったのでお弁当にリサイクル。
時間が経ったのとお弁当に入れたのもあり、若干漬物っぽいです。でも美味しいからヨシ！

実は上の空だった一週間

この週、ＳＶＢショックで今後も株価が下がるだろうと思い、少しばかり株を売りました。
その売った翌日にまた上がったり、また下がってみたり。
毎日iSPEEDを見ながら一喜一憂する一週間でした。
今はもうだいぶ諦めがついていますヨ。ヨヨヨ・・・。