兼業主婦が作るお弁当～5月第3週～

バイトを辞めて派遣の仕事一本になったヴァイ子です。
自分なりにバイトは楽しんでいるつもりでしたが、やっぱり短時間とはいえ休みがないのは疲れるし、気付かないところでストレスが溜まっているのかもしれません。
妊活に本腰を入れるべく、土日は素直に休息をとることにしました。
あと、バイトを言い訳に家のことを嘉太郎に丸投げしていたのも申し訳なさすぎですしね。

5月の第3週末は胚移植日、栄養にも気を遣いながらお弁当を楽しんでいきます！

兼業主婦のお弁当

月曜日

作り置きした切り干し大根は優秀です。
地味なおかずですが、美味しいし保存も長持ちしますしね。冷凍保存だってできます。
栄養の宝庫でもあり、妊活中・妊娠中の方には嬉しい葉酸もたっぷり入っています。
小松菜も葉酸が含まれていますし、この日のお弁当はなかなか優等生な妊活弁当ではないでしょうか。

火曜日

叉焼ときのこのトマトソース炒めは嘉太郎作。
叉焼は作り置きですが、きのこのトマトソース炒めは朝食のついでにささっと作ってくれました。
スナップエンドウはヴァイ子母が畑で作ったもの。
沢山収穫できてるみたいなので、使い切る前に貰えます。スナップエンドウ財閥です。

毎回冷食とはいえ、お弁当に揚げ物がないとちょっと寂しく感じますが、健康面で考えたら良い献立ではありますよね。

水曜日

ウインナーと卵焼きが揃うだけで子供のお弁当みたいです。
ウインナーと卵焼きは手間がかからないので良いですね。
この日はコンロで卵焼き、オーブントースターでウインナー炙り、電子レンジで小松菜とブロッコリーのボイルを同時進行して手早く作りました。

木曜日

ミートソースのチーズのせは嘉太郎作。こちらも朝食のついでに作ってくれていました。
冷食とかでもよく見る、テンションの上がるおかずですね。
肉じゃがは前日の夜の作り置きです。
ヴァイ子、肉じゃがを炒めるときはごま油派です。ごま油の方が香りが良いです。
あとは味付けは酒、醤油、みりんでシンプルに。
ぎゃふべろ家の醤油は富士菊を使っています。
甘めで旨味がしっかりしているので、お出汁や砂糖を加えなくてもこれ一本で十分美味しくなります。
食べ物が美味しいと言われる石川県の飲食店でも結構取り扱われているイメージがあります。

金曜日

卵焼きの向きミスった・・・！
変幻自在のシリコーンカップ、意外と固くて卵焼きにスペースを譲ってくれませんでした。
この日は納豆のストックがなかったので、ごはんには梅ひじきのふりかけを。
このふりかけ、GW旅行のときにデパ地下で試食し、そのまま通り過ぎることもできずにうっかり購入しちゃったんですが、ものすごく美味しくってもう一つ買えば良かったと後悔しています。
特にパスタとの相性が良く、茹でたパスタにふりかけとオリーブオイルを混ぜるだけで素敵な一品ができちゃいます。
それにひじきも葉酸が豊富ですしね。
こちらもAmazonで購入できます。ぎゃふべろ家も食べきったら購入検討。冷凍保存もできます。

野菜を強く意識！

ヴァイ子母からスナップエンドウを貰えるようになったのは助かります。
美味しいし彩りが良いというのもありますが、季節の野菜はその時期の身体が欲しがっている栄養が詰まってるって言いますしね。
あと、冷蔵庫の中身を小松菜とか切り干し大根とかで埋めておけば、否応なしにそれを使うしかないので栄養満点弁当が作れます。

たかだか三食のうちの一食、そのうちのおかずの1～2品でしかありませんが、毎日のことなので少しでも効果があればと思います。