ぎゃふべろ雑記
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ツルツルもちもちのうどんに絶品お出汁の氷見うどんを食べてきたよ。
富山県氷見市観光の氷見うどん編です。
氷見市観光記事その１ 植物園・道の駅編
富山県氷見市でドライブを楽しんできたよ | ぎゃふべろ雑記 (1122iifuufu.com)
日本五大うどんとは
- 香川県の「讃岐うどん」
- 秋田県の「稲庭うどん」
- 長崎県の「五島うどん」
- 群馬県の「水沢うどん」
- 富山県の「氷見うどん」
この五つが日本五大うどんと言われるようです。
正直言って讃岐うどんと稲庭うどんが知名度的には圧倒的だと思うので、五つ全てを言える人はそこそこに博識なのではないでしょうか？僕が無知なだけかもしれませんが
今回は氷見うどんでも有名どころ、海津屋さんにおじゃましてきました。
氷見うどん海津屋
テレビＣＭもしているイケイケな企業の海津屋さん。
うどんを販売するお土産屋さん的な販売店と、うどん茶屋という飲食店の二つに分かれています。
外観はこんな感じです。所々に動物の置物があります。
猫？の置物
店内の画像を撮り忘れてしまったのですが、中では氷見うどんの乾麺や半生麺、昆布麺やつゆ、詰め合わせなどを販売していました。
我々が購入したものは
先にうどん茶屋で食事をして感動したつゆを迷わず購入、健康に良さそうなよもぎ麺とばち麺も購入しました。
ばち麺とは、手延べ麺を作る際の鉢状の切れ端のことだそうです。ミスタードーナッツでいうＤポップですね。
面白そうだったのと安かったので購入を決めました。
お店にはサインが飾られていました。さすが有名店！
１４時に入店したのですが席は８割埋まっていました。そして注文方式はタブレットです。さすが有名店！！
普通のメニューもありました。
おそらく一番人気は”ざるうどん”なのでしょうが、売り切れになっていました。残念
僕はカレーうどん、ヴァイ子は鍋焼きうどんで迷ったのですが、二人ともオーソドックスなかき揚げうどんを注文しました。
温かいかき揚げうどん ９００円
稲庭うどんのような見た目ですが氷見うどんのほうが少し太くコシもある感じです。ツルツルとすごく喉越しの良いうどんでした。
特に感動したのが、さば、うるめ、かつお、いわし、宗田かつおの節を使ったお出汁で辛すぎず甘すぎず優しい味わい。
飲み干す勢いでいただきました。
そして忘れてはいけないかき揚げ、というかこの存在感は忘れようがありません。
すごく…大きいです。
エビ、玉ねぎ、ミツバなどが入っていてサクサクで美味しかったです。
皆さんはかき揚げを別皿で提供された場合どのように食べますか？
かき揚げを塩やお出汁で天ぷら風に食べたり、食べる分だけ崩したり。
僕はというと…
断然オンザうどん！
序盤はサクサクの食感を楽しみつつ、徐々に出汁を吸ってひたひたになっていくライブ感を楽しむ。
これぞ至高！（個人の感想です）
茶番はさておき、うどんもお出汁もかき揚げもとても美味しく満足感の高いうどんでした。
興味を持たれた方はアマゾンなどで購入出来るので是非どうぞ！
氷見市観光記事その３
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