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福井県内で2店舗営業している人気ラーメン店【まほろば】
醤油を提供している福井店
煮干を提供している鯖江店
今回は個人的に思い出深い煮干しが食べたくて鯖江店に行ってきました。
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まほろば鯖江店
![まほろば鯖江 看板](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/379c62dc3d6f168289813a20536213bc.webp)
国道8号線沿い、近くには高速道路インターがあるのでアクセスの良いお店です。
![まほろば鯖江 入口](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/6884540f818ed81c1e00ef985ab0a510-1024x576.webp)
「葉隠」という店名で2022年10月にオープンしましたが、2023年4月より「らぁ麺 まほろば 鯖江店」にリニューアルオープンされました。暖簾に名残が残っていますね。
![案内](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/b2d0f15ee869ca029256d62809f1ee6c.webp)
まほろばの3店舗目「福大前西福井店(仮名称)」がオープン予定です。
10月後半予定となっていますが、11月にずれ込んでいるようです。
![まほろば鯖江 調味料や食器など](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/13e87fdbdae17f182401fb3583e43410-1024x576.webp)
メニュー
![まほろば鯖江メニュー](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/27a60704172cb0e08c894a7fd8a9cb69-691x1024.webp)
注文は食券機にて行います。
この他にも「泡トリュフ」「麻辣白湯」「和え玉」などのメニューがあります。
煮干し
![煮干し](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/68b1859a16ba3b70483974e74eb63888-1024x723.webp)
「そらみち」として金沢で営業されていたときに食べて感動した一杯、福井に移転後は食べに来る機会が無く約5年振りの煮干しとの対面。
もう、美味しすぎる!(超絶語彙消失)
食べるのが勿体ない、無くなるのが悲しいとまで思える料理ですこれは。
泡トリュフ
![泡トリュフ](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/b10795f5874191a60c0c24f7336e7866-1024x752.webp)
トリュフの良い香り、クリーミーなスープの美味しい一杯。何も知らないとフレンチかと思ってしまう美しいビジュアルです。
三つ葉が良いアクセントになっていて最後まで飽きることなく食べられます。
和え玉
![和え玉](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/bd308e9f35a159bf5f05b3d8c3de2754-1024x702.webp)
お腹いっぱいでも食べられるやーつ。よくかき混ぜて頂きます。
![よく混ぜた和え玉](https://1122iifuufu.com/wp-content/uploads/2023/10/5e7c0e657338abfb669d7767412f60da-1024x728.webp)
こちらの和え玉はしっかりとしつつも濃すぎない絶妙なバランスの味付け。
人生で初めて食べた和え玉ということもあり補正が掛かっている気はしますが、やはり何度食べても美味しい大好きな和え玉です。
残ったスープに漬けたり、ニボ酢やホワイトペッパーなどの調味料で味変しつつ最後まで美味しく頂きました。
まほろば鯖江店の情報
まほろば鯖江店
住所 | 〒916-0041 福井県鯖江市東鯖江1丁目2−16 |
営業時間 | 11時00分~14時00分 18時00分~20時00分 |
SNS | (1) まほろば福井店・鯖江店(@mahoroba0425)さん / X (twitter.com) |
駐車場 | お店前と裏の2カ所有り |