兼業主婦が作るお弁当～5月第4週～

5月はGW、バイト退職、FP試験とイベントだらけの一ヶ月でした。
特にこの週はFP試験一週間前ということで、毎日夜遅くまで勉強、食事を摂るときもほんださんの動画を見ながらという余裕のなさっぷり。
そんな中でも頑張ってお弁当は作りました。
ひとまず残り物や冷食や作り置きを詰めただけでも作ったって言えちゃうもんね。

FP受験記事はこちら→2023年5月度のFP2級検定をリベンジ受験してきたよ | ぎゃふべろ雑記 (1122iifuufu.com)

兼業主婦のお弁当

月曜日

週末に嘉太郎の実家へ行ったときに沢山もたせてもらったものの一つ、柿の葉寿司もどき。
柿の葉みたいなプラスチックシートに、具は魚ではなく干しエビが散らしてあります。
鯖が苦手なヴァイ子としては怯えて食べる心配もなく、とても食べやすいので実は本物の柿の葉寿司よりも好きだったりします。
野菜の塩昆布和えは手軽で栄養も摂れるので、もうヴァイ子弁当では常連ですね。
そもそも塩昆布味はいつ食べても美味しいですが、ごま油やオリーブオイルをかけて味変をすれば飽きずに毎日お弁当に入れることができます。

火曜日

GW旅行があまりに楽しかったのでまだ余韻が残っていました。
名古屋めしの味噌カツです。旅行中は味噌カツなんて朝食ビュッフェでしか食べなかったくせに、です。

GW旅行記事はこちら→GWに最後の新婚旅行をしてきたよ | ぎゃふべろ雑記 (1122iifuufu.com)

アオキの冷食コーナーで見つけて、無性に食べたくなっちゃったんです。
ニチレイの名古屋味噌カツという商品ですが、そんなに大きさはないものの味がしっかりしていて食べ応えがあります。
いかにも名古屋めしって感じで、正直これ一個でごはん食べられるくらいでした。
炒りたまごは嘉太郎が朝食のついでに作ってくれました。
トマトやスナップエンドウが入っているので彩りが綺麗です。
乾燥バジルをふりかけたのですが、それだけでちょっとおしゃれな味になりますね。

水曜日

この日はお昼休憩時間に派遣会社から招集がかかっていたので、さっと食べられるように通勤途中のお気に入りのパン屋さんでパンを購入。
ちなみに招集の内容は、これまでの担当さんが退職されるというお知らせと引き継ぎのご挨拶でした。
担当さん、20代の頃も約2年派遣でお世話になりました。
その後も連絡を取り合っていたおかげで今の職場ともご縁がありました。
長い付き合いだったので寂しいです。

木曜日

週末に嘉太郎母から持たせてもらった大根で早速煮物を作りました。
大根を使った料理って、煮物かサラダくらいしか思いつきません。
もっとレパートリーを増やしたいです。

チョコチップクッキーはお弁当の隣に嘉太郎が用意してくれました。
お菓子棚のものはお互い自由に食べて良いのですが、あえて用意してくれるとプレゼントしてもらえたみたいで嬉しいです。
チョロいですが、こんなちょっとしたことが本当に嬉しい。
夫婦仲を円満にするためにもお試しあれ。
クッキーは仕事の合間に大事に食べました。

金曜日

西京焼きは朝食の残り。
ヴァイ子実家は焼き魚に大葉を敷く習慣がないためそれが普通でしたが、自分で料理をするようになってからは積極的に敷くようにしています。
ちょっと出来る主婦っぽいです。
焼き油揚げは醤油と山椒を少し垂らしてオーブントースターで焼きます。
これだけなのにすごく美味しくて満足のいくおかずです。
醤油はやはり富士菊醤油をおすすめします。だしが効いてて、甘めで美味しいです。

手を抜いた割に・・・

我ながらお弁当らしいお弁当ができていた気がします。
冷食揚げ物にはレタス、焼き魚には大葉！これで何となく映えますね。
あと、多少おかずがショボくても納豆とバナナがあると思うと、無理に詰めなくても良いので楽です。
なんとな～く余白のないようにおかずを詰めていけば映えるお弁当ができますね。
妊活の身体作りのために始めた納豆とバナナですが、手を抜きつつお腹を満たすにも大変効果的です。