兼業主婦が作るお弁当～8月第4週～

連休明けの週です。
連休は嘉太郎の発熱や簿記検定を控えていたため、レジャーというレジャーは楽しみませんでした。
むしろ暑さで外に出るのが億劫なくらいでした。
ちょっと車で買い物や食事に出掛けただけでも、1～2時間車を停めておいただけで車の中が灼熱地獄になっちゃいますしね。

休みの日にたっぷりと休みまくった週明け、元気にお弁当を作って出勤です！

兼業主婦のお弁当

月曜日

ベーコンがなくハムが余っていたので、アスパラベーコンならぬアスパラハム。
どちらも似たようなものなので良いです。てか普通に美味しかったです。
ベーコンでもハムでも、ひとまず軽く焦げ目をつけてカリカリを作るのが好みです。
相変わらず生春巻きの手軽さには頼り続けています。
簡単、美味しい、そして見た目も映えるので良いですね。
レタスとカニカマを巻くだけで、緑・赤・白と彩りが良くなります。しめしめ。

火曜日

何だか盛りだくさんの豪華弁当！
鮭の塩麹焼きは朝食の残り物。
オクラの梅和えは作り置きです。
茹でたオクラに梅干しと塩昆布を和えました。
梅干しのみだと酸っぱいだけなので、塩昆布で甘味と旨味を出します。
暑いのでこういうさっぱりしたものが美味しいですね。
そうめんにも合うので、夏は重宝します。

水曜日

レンコンのきんぴらは作り置き。朝食にも出したりします。
嘉太郎はこういう田舎料理をあまり好んで食べませんが、レンコンのきんぴらは喜んで食べてくれるのでついついよく作っちゃいます。
きゅうりの千切りはきゅうり一本分を千切りにしてタッパー保存しています。
ちょっとお弁当に添えたりもずく酢に混ぜたりと、まとめて切って保存しておくと便利です。

ところでこの夏はきゅうりや梨の水分にかなり助けられました。
これまであまり感じることはありませんでしたが、やっぱりきゅうりや梨を食べると身体がクールダウンして楽になりますね。

木曜日

きんぴらと煮物、食材がかぶって何だか映えません。
が、味付けが全然違っているので食べるのはとっても楽しかったです。

この煮物、頂き物ののどぐろ出汁を使って作りました。

高級だから勿体なくてなかなか使えませんでしたが、思い切って使ってみました。
今まで使わなくて後悔！！
ものすごく美味しいんです。
だしパック一つで塩気も十分あるし、のどぐろの香り旨味がしっかり出ているんです。
これでラーメンを作ると家庭ながらも相当美味しいものができそう。
無くなったら買い足し予定です。毎回の料理には使えませんが、たまに使うとご褒美になったり料理の腕が上がった気がするので、生活のモチベーションが上がりそうです。

金曜日

ちょっとやっつけ感の強いお弁当になってしまいました。
金曜日なのでバテちゃってます。
牛皿は朝食の残り物。この日は朝から牛丼を食べました。
珍しく紅しょうがを買って食べてみたらものすごく美味しく感じました。
昔は紅しょうがが苦手で、普通によけるどころか紅しょうがが乗っていた部分すらもよけて食べていたくらいなのに。
40歳、やっと大人の舌になりました。

イベントの多い一週間

連休最後に受けた簿記2級は不合格。
圧倒的な勉強不足でした。
ちなみに点数は37点。4割もできていないという感想が一般的なはずですが、ろくでなしヴァイ子は合格点の70点に対して半分以上も点数がとれてる！！と悪い意味でポジティブシンキングです。
簿記検定についてはまた改めて記事を書こうと思います。

あと、木曜日に健康診断があったんですが、不妊治療で採血ばかりして採血慣れしているヴァイ子は余裕綽々で腕を差し出しました。
・・・が、思った以上に痛い！！
普段クリニックで採血するときなんて、蚊に刺された方が痛いくらいに感じていたのに。
不妊治療のナースさんは採血をしまくっているのでベテラン、かつ相性もあるんでしょうね。
今後はたかが採血でも心の準備が必要と身に染みました。

平凡平穏な事務職、たったこれだけでもイベントだらけに感じた一週間でした。