見た目も味も様々！美味しい餃子と通し営業が嬉しいお店【餃子処 風天】石川県金沢市

お酒は早い時間に飲んだほうが美味しい、だって夜に飲むのは普通じゃない、嘉太郎です。
餃子や骨付鶏が名物の人気店、屋台餃子 風・天 に行ってきました。

餃子処 風天

金沢工業大学の近く、金沢市久安にある屋台感のあるお店。
生や冷凍の餃子・焼売の販売、通販もしています。
営業時間は昼から夜の通し営業ということで、お昼から飲んだり夕方前から飲み始めたり、楽しそうなお店です。

餃子のこだわりの数々、読んでいるだけで美味しい気がしてきた（錯覚）特に「日本一おいしいといわれる玉ねぎ」が気になります。餃子に玉ねぎのイメージはあまりありませんが、どんな感じなのでしょう？
皮は「極限まで薄く仕上げた」ということで、薄皮餃子スキーとしてはもう期待が止まりません。

こういう「何も付けずにお召し上がりください」というのはハードル上げるだけだと思うんですが、大抵こういうお店ってハードルを飛び越えてくるんですよ、もう美味しいの確実だね。

卓上調味料は醤油・酢・ラー油・一味・柚子胡椒・辛子がありました。調味料が豊富です。
何も付けなくても美味しいという自信はあるが、お客さんの好みの調味料で食べて貰いたいというスタンスでしょうか、こういうの好き好き大好き。

外観もそうですが店内も味のあるビジュアル、木札のメニューで雰囲気が出ています。

メニュー

名物の餃子が３種類に変わり餃子が４種類と餃子だけで７種類もあります。
もう一つの名物”骨付鶏”も気になりますし小鉢・アラカルトも美味しそうなものが沢山です。

福餃子

風天の人気No.１福餃子　黒豚と玉ねぎベースの優しい味
細長い形が特徴的、玉ねぎの甘味たっぷりでとても好み！軽やかで食べやすい。
玉ねぎが入った餃子がちょっと想像しにくかったのですが、ハンバーグみたいな感じで馴染みのある味わいでした。

ニンニク餃子

スタミナ濃厚味 コアなファン多し　ニンニク餃子
ニンニクがかなりガツンと効いていて食べる前から香りがスゴい、食べるともっとスゴい！
青森産ホワイト六片とそれだけでかなりの価格になりそうですが、安くて嬉しいですね。

一口餃子

一口餃子　ニンニク無し 高知産ニラの香ばしさとさわやかな生姜の風味がたまりません
ニンニク無し、一口サイズ、という色んな意味で食べやすい餃子、小さいので焼き目の比率が多くカリカリとした食感が楽しめます。
「なぜかお子様にも喜ばれてます」とメニューに書いてありますが、スナック感覚で食べられるので人気なのでしょうか。

白菜漬け

サッパリ！良く漬け込まれた白菜、箸休めにも軽いつまみにも良い感じです。
ご飯にもよく合いそう。

おいしい丸ごとトマト

瑞々しいトマト、たっぷりある塩は結構粗めでしょっぱいので付けすぎ注意！トマトとの相性はヨシッ！

えび餃子

特製 えび餃子
白海老入りで北陸らしさも感じられる餃子、白海老の風味がよくアッサリとした餃子でした。
形は福餃子と同じですね。

餃子処 風天の情報